ジビエの販路を広げ、産業を持続させる

CCC株式会社のメンバーと千葉県君津にある「クマギスカン」で有名なジビエ販売店へ。
鹿や猪を使用したハンバーグやステーキ、丼ものまであり、ブッフェスタイルの食べ放題も付いて
3,000円以下でお腹いっぱい楽しめる。今回は試食会に訪れ、食べ易さや味、見た目、他に工夫できることが
ないか？など話し合い、とても有意義な時間だった。

海底ワインの現場も訪れ、なかなか面白いCCCメンバーに同行できて楽しすぎた。

次回は未利用魚の活用を考える場にお邪魔します！